熟食柜、蛋糕柜制冷产品制冷原理
熟食柜、蛋糕柜设备特点:耗电小,噪音低,价位适中
冷冻速度快,食品保鲜、温度均匀性好,不结冰、无霜(自动除霜)
制冷设备工作原理:内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环,达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流,不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。所以风冷式又叫无霜式,其实无霜只是内壁表面没有霜, 蒸发器表面仍然结霜,只不过无须手工除霜而是自动除霜。
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