冷藏柜电子控温和机械控温优缺点有：

  1、机械控温是指由机械方式(通常为金属膨胀式温控器)调节冷藏柜制冷的一种温控方式，这种方式应用较早，系统较为简单，能保证食品不变质，但温度不稳定，不能全面满足保鲜需要。

  而电子控温，一般以可编程序(单片微处理器)IC为核心，配以热敏元件作温度传感器;配以按钮或电位器作为参数设定输入;配以继电器或光隔离固体开关作为执行元件;配以发光二级管、数码管或液晶板作为显示元件等硬件组成。

  2、优缺点对比。

   机械控温的优点：

  一、结构简单，成本较低，机械控温冷藏柜价格实惠。

  二、由于结构简单，控温器结实耐用，稳定性高，同时维修简单，费用较低。

  三、运行过程无需电力，相对而言更加的节能省电。

  机械控温的缺点：

  一、控温精确度逊于电脑控温系统，冷藏、冷冻无法独立控温。

  二、机械控温冷藏柜无法实现真正独立制冷系统，有食物串味问题。

  三、操作便捷性较差，需开启冷藏柜完成操作。

   电脑控温的优点：

  一、可以独立控温，设置具体温度，控温更为精确。

  二、电脑控温冷藏柜可以实现独立制冷系统，让冷藏柜制冷效果更好，同时杜绝了食物串味问题。

  三、操作简单，LCD显示清晰明了。

  电脑控温的缺点：

  一、成本较高，冷藏柜价格高企。

  二、结构复杂，维修困难，费用较高。

  三、需要独立供电，增加能耗。